主食材：巴沙鱼350克，鸡蛋2个，玉米淀粉100克，面包糠100克。
配料：白胡椒粉1克，盐3克。
步骤1:
巴沙鱼350克，吸干表面水分。
步骤2:
切成4块。
步骤3:
巴沙鱼倒入碗中，加入白胡椒粉1克，盐3克，抓匀，腌制10分钟。
步骤4:
鸡蛋2个，搅拌均匀。
步骤5:
玉米淀粉100克，均匀裹在鱼肉上。
步骤6:
蘸蛋液，裹上面包糠100克。
步骤7:
油烧至160度，下入鱼排。
步骤8:
中火炸5分钟即可。
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时间：2023-04-22
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