食材红辣椒 180克、姜 适量、蒜 适量、盐 2勺、鸡精 1勺方法1、准备好新鲜小辣椒,去蒂。2、辣椒洗净后切段。3、辣椒加入料理机,加盐。4、加入姜和蒜块。5、用料理机打碎。6、盛用辣椒酱,加点鸡精拌匀,放入玻璃罐子里放冰箱保存。