用料
主料:猪里脊400克、豆腐干150克
辅料:葱3颗、姜1块、糖5克、甜面酱4勺、豆瓣酱3勺、水半杯
做法
1.葱洗干净，姜切一小块，豆腐干洗干净准备好
2.葱切成葱花，姜切沫，豆腐干切丁
3.里脊肉剁剁剁，剁的我心累，其实超市的肉馅也可以。但是我妈天天说超市的肉馅都是剩的不新鲜。
4.锅内入油，比平时多一些。下入剁好的猪肉馅。。
5.加入姜沫儿一起炒，去肉腥味。。
6.等肉末全部炒到发白，加入甜面酱
7.加入黄豆酱翻炒
8.炒至酱和肉沫儿融合。。
9.加入大半杯水
10.加入提前切好的豆豆腐干
11.小火慢慢炒制，水份会越来越少。
12.加入白糖提鲜
13.等水份慢慢炒干，加入葱花
14.炒匀后关火，盛盘