食材
小鸡腿500g葱少许姜少许生抽适量料酒适量老抽适量白胡椒粉少许冰糖少许
1、鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；
2、把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少许，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；
3、鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄；
4、将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；
5、然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；
6、美味又健康的炖鸡腿就做好了。
