砂锅炖鸡汤怎么炖好喝

食材：老母鸡1只、葱1根、姜5片、枸杞12颗、香菇16颗

1、处理鸡肉

首先我们需要将老母鸡肉剁成小块，放入清水中浸泡半小时。

2、准备配料

将香菇放入水中浸泡十五分钟，大葱切成段，姜切成片，备用。

3、炖汤

准备一个砂锅，锅中放入老母鸡快，葱段、姜片，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖。炖煮半小时后撇去浮沫。

4、加入配料

加入泡好的香菇，继续炖煮半个小时，然后加入枸杞再炖半个小时，出锅前加入食盐调味即可。