- 1
将生牛肉洗净，切成4大块。
- 2
捞出备用。
- 3
沸水入锅，煮5分钟。
- 4
准备好葱姜段和山楂片。
- 5
按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。
- 6
将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片。
- 7
花椒粒和八角稍洗一下。
- 8
倒入调兑好的酱汁调料。
- 9
加入花椒、八角和白糖。
烹饪技巧
炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。炖肉要放热水，不要中途加冷。
正宗家常炖牛肉的做法
由 王玉娇 分享
时间：2022-06-14
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