复方胃蛋白酶颗粒为复方剂，为浅红色至浅棕色颗粒，味酸甜。其规格是胃蛋白酶10单位，0.5毫克维生素B1。复方胃蛋白酶颗粒中最主要的成份是胃蛋白酶，胃蛋白酶是由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌。那么，复方胃蛋白酶颗粒的作用是什么?
复方胃蛋白酶颗粒的作用是用于消化不良、食欲缺乏。为浅红色至浅棕色颗粒，味酸甜。复方胃蛋白酶颗粒的主要成份是每袋(10克)含胃蛋白酶100单位，维生素B10.5毫克，山楂300毫克。胃蛋白酶是自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800单位。
胃蛋白酶能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成及胨，但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸(pH=1.6～1.8)时为最强，故常与稀盐酸合用。临床上用于因食蛋白性食物过多所致消化不良、病后恢复期消化功能减退以致慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血而导致的胃蛋白酶缺乏。
复方胃蛋白酶颗粒中胃蛋白酶为一种蛋白水解酶，能在胃酸参与下使凝固的蛋白质分解成蛋白眎及蛋白胨和少量多肽;维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。所用的维生素B1都是化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动，增加食欲。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸、甘，微温。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。