卤料包卤牛肉的家常做法
用料
牛腱子肉1斤
桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、草果、陈皮（或现成的卤料包1包）适量
生抽、酱油适量
做法步骤
1、将牛腱子肉上的油脂和筋膜去掉
2、牛肉切成大块，冷水下锅，加姜片、料酒去腥味，煮8分钟左右（中途要撇掉浮沫）
3、捞出过凉水，洗掉表面的油脂
4、准备卤料包，内里有桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、草果、陈皮（超市里也有卖，几块钱1包）
5、起锅，下卤料包，加酱油和生抽，先焖10分钟，后下牛肉，小火焖煮1小时就可以捞出来
6、将煮好的牛肉切成片，配蘸料，超级好吃。卤牛肉的汤底也能配粉配面，不浪费！