家庭版炸酱面的做法
主料
准备好一些面条。
辅料
五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜。
调料
蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。
方法
1.把准备好的五花肉切成小块，再把黄瓜、萝卜也切成丝状。
2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。
3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。
4.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
5.之后就可以煮面啦。
6.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
7.将脱生的菜和炸酱与面一起放到碗里就好了。