炖牛肉的家常做法
食材
牛肉 2000克姜 1大块蒜 2头八角 2颗白蔻 4粒桂皮 2块香叶 4片盐 适量红烧酱油 适量面酱 5勺葱 1根步骤/方法
- 1将牛肉切块
- 2凉水下锅，中火在锅里将水做开
- 3水做开以后，将水倒掉，放入高压锅
- 4将葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，面酱，酱油等放入锅中，加入凉水漫过牛肉即可
- 5开大火，等锅开转小火，1个小时，等高压锅气放没，打开锅盖，用筷子扎一下，容易扎进去，说明已经可以了
- 6最后放盐，再小火炖，盐充分化了，即可出锅，可以加土豆，胡萝卜，西红柿，山药等一起炖菜