家庭炖牛肉的正确方法

家庭炖牛肉的正确方法

食材

牛肉 300g胡萝卜 100g盐 3g水 500毫升食用油 5毫升姜片 3g干辣椒 3g葱叶 2g八角 1g白芷 1g甘草 1g花椒 2g豆瓣酱 5g炖牛肉包 1包

方法/步骤

1、牛肉块焯水

2、将切好的牛肉块下锅大火焯水

3、锅中炒好香料

 4、锅中倒油，放入姜片，葱叶，香料，干辣椒，以及一勺豆瓣酱翻炒均匀

5、炖煮好所有配料

6、倒入牛肉，翻炒均匀，再加入水，用大火炖煮40分钟，再加入胡萝卜，炖牛肉料包，转小火再炖煮30分钟加入盐，搅拌均匀直至牛肉软烂即可出锅。