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正宗炸酱面的做法

由 邢月 分享 时间:2022-06-09 阅读:7911
正宗炸酱面的做法

炸酱面是中国传统特色面食,最初起源北京,属山东鲁菜,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,下面大家来看一下怎么做炸酱面。

食材:肉、葱、姜、蒜 、老抽、食盐、甜面酱

方法/步骤:

  1. 1、剁好肉末(肥瘦各一半),生姜切末,葱切末,大蒜拍碎切末。

  2. 2、起锅,油热后下入剁好的肉末,用小火慢慢煸炒,炒至肉末成金黄色。

  3. 3、油渐渐清凉的时候加入葱姜蒜,继续用小火将葱姜蒜的香味炒出来。

  4. 4、加入一点老抽,继续煸炒。

  5. 5、加入适量的食盐,放入甜面酱,继续翻炒出甜面酱的酱香味,炒到肉里去。

  6. 6、甜面酱炒香之后就可以出锅了。

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